Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Tipica
Provenienza: Provincia di Trapani, agro di Trapani e Salemi
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: Medio impasto, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare
Vendemmia: Tradizionale, manuale
Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Tradizionale, con lunga macerazione a temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi circa in barriques, si completa in bottiglia
Grado alcolico: 13,50% vol.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Frutta rossa matura con note spezziate
Gusto: Caldo, morbido, soffice di tannini
Abbinamento: Accompagna bene piatti a base di carne, formaggi stagionati ed erborinati
Servizio: Calice tipo bordeaux, temperatura 16° – 18° C
Conservazione: Temperatura costante 16° C, luce controllata
