Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Tipica
Provenienza: Provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: Medio impasto, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare
Vendemmia: Tradizionale, manuale
Uvaggio: Zibibbo di Pantelleria
Vinificazione: Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e
aggiunta di alcool neutro da vino
Grado alcolico: 16% vol
Colore: Oro chiaro
Profumo: Aromatico, intenso e fruttato
Gusto: Pieno e armonico
Abbinamento: Pasticceria secca, e cioccolato, ottimo con formaggi a pasta dura
Servizio: Calice tipo da dessert , temperatura 10° – 12° C.
Temperatura: Temperatura costante 16° C, luce controllata
