Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Protetta
Provenienza: Provincia di Trapani agro di Salemi e Marsala
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: Medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, circa 80 metri sul livello del mare
Vendemmia: Tradizionale, manuale
Uvaggio: Grecanico
Vinificazione: Tradizionale, in bianco con spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Grado alcolico: 12% vol.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Delicato e floreale e particolarmente fruttato
Gusto: Secco, fresco, morbido di media struttura
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con piatti a base di pesce e carni bianche
Servizio: Calice tipo tulipano, temperatura 8° C
Conservazione: Temperatura costante 16° C, luce controllata
